Ngày Patrick’s Day không còn xa lạ gì đối với người Ireland và cả những người “giống Irish”. Đây là một lễ hội văn hóa, tôn giáo, tín ngưỡng của người Ireland đối với thánh của họ- St. Patrick. Nhưng đối với người Việt, hẳn đây vẫn còn lạ lẫm ...
Ở khu vực Châu Âu, ngày Patrick’s Day lấy cột mốc là vào tháng ba- tháng của mùa xuân, và là tháng của sinh sôi nảy nở, tháng của hoa may mắn mọc tràn khắp các ngọn đồi ở Ireland.
Image: St. Patrick's Day Parade in New York (Source: Youtube)
Vào tháng 3, người thuộc đạo Thiên chúa giáo sẽ có một khoảng thời gian được gọi là Lent (theo tiếng La- tinh nghĩa là 40 ngày) để kiêng cử hết tất cả những thứ liên quan đến vật chất, của cải (luxuries) để tôn thờ ngày Chúa đi qua sa mạc (Christ into the desert).
Vì vậy, người Ireland rất thích ngày này vì đây là thời khắc họ tự cho phép mình phá vỡ các quy tắc tuyệt thực mà tự do tổ chức các buổi tiệc, uống bia Guinness một cách thoải mái.
Ngày St. Patrick’s Day ở Châu Âu được tổ chức vào ngày 17 tháng 3 hằng năm. Nhưng riêng ở Mỹ, ngày này được tổ chức sớm hơn một ngày. Âu cũng có cả một quá trình lịch sử cho sự kiện này.
Ngày lễ St. Patrick’s Day đầu tiên được tổ chức ở St. Augustine, Florida vào năm 1600. Theo đó, vào ngày 16 tháng ba năm 1794, Hiệp hội từ thiện Ireland (Charitable Irish Society of Boston) quyết định tổ chức ngày này để tưởng nhớ mảnh đất mẹ đẻ, cũng như thành lập quỹ từ thiện ở Boston. Ngạc nhiên thay, những người tổ chức ngày này không phải là người thuộc đạo Công Giáo, mà là đạo Tin lành. Ở New York, sự kiện này cũng diễn ra tương tự. Vào ngày 16 tháng ba năm 1762, John Marshall- một người Ireland thuộc đạo Tin Lành đã đem sự kiện này lan rộng khắp bang. Vào năm 1766, cuộc diễu hành đầu tiên do lính Ireland thuộc quân đội Anh Quốc (British Army) đã được khởi xướng ở New York. Vào năm 1848, khi sự kiện tín ngưỡng, văn hóa này đã dần được mở rộng ở cả bang, một số hội người Ireland khác như Những đứa con ngoan đạo của thánh Patrick và Hiệp hội người Hibernian đã đồng ý tham gia, và từ đó, cuộc diễu hành này ở New York đã trở thành cuộc diễu hành St. Patrick’s Day lớn nhất thế giới.
Image: Sông Chicago được nhuộm ánh xanh mỗi năm vào ngày St. Patrick's Day
Ngày nay, trên khắp đất Mỹ, người Ireland nhập cư và cả những người “trông có vẻ giống Irish” đều chúc tụng bằng bia Guinness (một loại bia đen truyền thống của người Ireland) và các món làm từ thịt bò hầm ngũ vị (Corned beef). Món thịt bò này tuy không phải là món ăn truyền thống của người Ireland, nhưng là món ăn phổ biến nhất của người Ireland trên đất Mỹ. Các món ăn làm từ loại thịt bò này cũng vô cùng đa dạng. Vì tôi bây giờ đã được phụ trách quầy pizza riêng trong nhà hàng, nên vào ngày này, tôi được dạy làm loại Pizza đặc biệt có mặt trong menu- Pizza thịt bò hầm, bao gồm sốt mù tạc, dưa món của Đức, pho-mát trắng của Ý (shreded mozzarella) và vài lát thịt bò hầm trên mặt.
Image: Irish corned beef pizza
Ngoài ra, các loại súp được chế biến từ các nguyên liệu này cũng rất hấp dẫn. Ông bạn đồng nghiệp của tôi Thomas- người vốn tự cho mình là Irish (vì vẻ ngoài trông rất giống, ai cũng nhận lầm mặc dù ông ý là người rặc Mỹ) đã tự chế ra món súp Ireland đặc biệt cho nhà hàng hôm đó: Broccoli Guinness Stout Soup. Đây là một ý tưởng tuyệt vời khi kết hợp giữa vị hơi đắng nồng của hoa bia Guinness và vị thanh của súp lơ, cà rốt và bắp cải! Chả trách, ông ý ngày thường đã rất ghiền uống Guinness rồi!
Image: Bia lúa mạch đen Guinness là loại bia thuộc dòng Stout nổi tiếng nhất Ireland và cả trên thế giới!
Nền văn hóa Anh Quốc, thông qua các cuộc chiến tranh tranh giành thuộc địa xa xưa, đã thấm ngầm vào cả ngôn từ, lễ hội, tên đường, kiến trúc ở Mỹ. Số lượng người Ireland nhập cư vào Mỹ hằng năm rất cao, có lẽ chính vì điều này mà ở một số thành phố như Chicago, Boston, Philadelphia, New York, tôi vẫn cảm nhận được bản ngã của đất nước "hoa may mắn" rải dài khắp các ngõ phố...
Comments